O corante de alimentos parece estar voltando com tudo à culinária. E não é apenas uma ou outra cor que está fazendo sucesso: estão se popularizando alimentos que parecem um arco-íris! E o mais curioso é a maneira como cada cor pode influenciar em nosso paladar.

Nos Estados Unidos, por exemplo, a cor verde sugere acidez – diferente da Índia, onde ela está associada ao sabor doce. Nosso cérebro é muito sugestionável, e essas comidas multicoloridas podem criar uma expectativa que nem sempre se concretiza. Isso porque os corantes nem sempre são aromatizados com algum sabor específico – eles só querem colorir o alimento.

Um estudo, publicado em 2014, trouxe outro dado curioso relacionado a comidas coloridas: elas entediam menos, fazendo as pessoas as comerem mais. Talvez seja por isso que a maioria das comidas tradicionais, como pães e bolos, está sendo confeccionada igual ao arco-íris. Essa moda, entretanto, deve ser passageira. Confira alguns exemplos:

1. Que tal estes cafés?

Dá até dó de tomá-los

2. Eles ficariam ótimos com este sanduíche

Mas o que será que vai no recheio?

3. E de sobremesa, estes cookies

Parecem gostosos

4. Você pode trocar uma pizza de frango com catupiry

Por uma com "gosto" de arco-íris, por exemplo

5. E estas rosquinhas que parecem feitas de massinha?

Parecem uma delícia!

6. Tem gente preparando até carne dessa maneira!

Aí já parece exagero, concordam?

7. Que tal estes hambúrgueres?

Eles fariam sucesso em uma Parada LGBT

8. As cores parecem combinar melhor com os doces

Como neste bolo

9. Ou nestas gelatinas

Hmmmm.....

10. Dá para fazer macarrão colorido

Viscoso, mas gostoso.... será?

11. Menos estranhos são estes cubos de gelo

Eles são feitos de diferentes sucos

12. Basta deixar a criatividade fluir

E criar um cheesecake coloridíssimo

13. Esta combinação parece bem calórica

Tradicional café-da-manhã dos unicórnios

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